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オムライス(シーフードオムライス)|無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし

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34.0万人
再生回数
1.2億回
動画数
2,536本

材料

  • 玉ねぎ : 1/8個
  • 冷凍シーフードミックス : 80g
  • ご飯 : 200g
  • 塩胡椒 : 少々
  • (A)ケチャップ : 大さじ3
  • (A)醤油 : 少々
  • (A)ウスターソース : 少々
  • 卵 : 2個

所要時間

25分

手順

  1. 1) 玉ねぎの下準備をする 00:55

    玉ねぎを粗みじん切りにする。

  2. 2) 冷凍シーフードミックスを解凍する 02:11

    ボウルに冷凍シーフードミックス、水(分量外)、塩(分量外)を入れて、解凍する。
    水気をよく切る。

  3. 3) 炒める 02:59

    フライパンに油(分量外)をひいて、熱する。
    2を入れて炒める。
    バター、玉ねぎを加えて、炒める。
    バターが溶け、玉ねぎに火が通ったら、ご飯、塩胡椒を加えて炒める。
    端に寄せて、(A)を加え、混ぜながら煮詰め、全体に混ぜ合わせる。

  4. 4) 卵を焼く 05:20

    容器に卵を割り入れて、溶きほぐす。
    フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
    卵を入れて焼く。
    弱火にして、2を乗せて、片側の卵を折りたたむ。

  5. 5) 盛り付ける 07:52

    3をお皿に盛り付ける。
    ケチャップ(分量外)をかけて完成。

Point

・塩(分量外)は、水(分量外)に対し、2~3%の分量を入れる。
・冷凍シーフードミックスを解凍後、水気をよく切ること。
・(A)を煮詰めることで、水気が多くならないシーフードオムライスが作れる。
・卵は泡立てないように溶きほぐす。

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