ベーグル（ごまベーグル）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
はるあん 所要時間 : 60分
オムライス（シーフードオムライス）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1/8個
- 冷凍シーフードミックス : 80g
- ご飯 : 200g
- 塩胡椒 : 少々
- (A)ケチャップ : 大さじ3
- (A)醤油 : 少々
- (A)ウスターソース : 少々
- 卵 : 2個
所要時間
25分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
00:55
玉ねぎを粗みじん切りにする。
-
2)
冷凍シーフードミックスを解凍する
02:11
ボウルに冷凍シーフードミックス、水(分量外)、塩(分量外)を入れて、解凍する。
水気をよく切る。 -
3)
炒める
02:59
フライパンに油(分量外)をひいて、熱する。
2を入れて炒める。
バター、玉ねぎを加えて、炒める。
バターが溶け、玉ねぎに火が通ったら、ご飯、塩胡椒を加えて炒める。
端に寄せて、(A)を加え、混ぜながら煮詰め、全体に混ぜ合わせる。 -
4)
卵を焼く
05:20
容器に卵を割り入れて、溶きほぐす。
フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
卵を入れて焼く。
弱火にして、2を乗せて、片側の卵を折りたたむ。 -
5)
盛り付ける
07:52
3をお皿に盛り付ける。
ケチャップ(分量外)をかけて完成。
Point
・塩(分量外)は、水(分量外)に対し、2～3％の分量を入れる。
・冷凍シーフードミックスを解凍後、水気をよく切ること。
・(A)を煮詰めることで、水気が多くならないシーフードオムライスが作れる。
・卵は泡立てないように溶きほぐす。
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