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煮物(白菜と餅のめんつゆ煮)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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再生回数
4,486.1万回
動画数
1,763本

材料

  • 白菜 : 1/8房
  • 餅 : 2個
  • ごま油 : 適量
  • めんつゆ : 50cc
  • 水 : 100cc
  • 水溶き片栗粉 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:00

    餅を4等分に切る。
    白菜を一口大に切る。

  2. 2) 加熱する 00:31

    小鍋にごま油をひき、餅を入れて転がしながら焼く。
    白菜の芯を入れて炒める。
    白菜の葉を入れて炒める。
    めんつゆと水を入れて火を強め、蓋をして沸騰させる。
    沸騰したら火を弱めて数分間煮る。
    蓋を取り、混ぜて加熱ムラをなくす。
    火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ入れる。
    火にかけて再沸騰させる。

  3. 3) 盛り付ける 02:40

    お皿に2を盛って完成。

Point

・餅は切り餅を使用している。
・2の工程の際、混ぜて全体が浸かるようにする。
・水溶き片栗粉は各大さじ1弱を混ぜて作っておく。
・水溶き片栗粉を少量ずつ入れることでダマになりにくい。
・お好みで七味唐辛子や山椒をかけてもいい。

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