シロップ（赤紫蘇シロップ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
カニのトマトクリームパスタ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- オリーブオイル : 大さじ1
- おろしニンニク（チューブ） : 2cm
- （A）カットトマト缶 : 1缶
- （A）水 : 300ml
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）顆粒コンソメ : 小さじ1
- パスタ : 160g
- カニ缶 : 1缶（100g）
- 卵黄 : 1個
- 牛乳 : 100ml
- 粉チーズ : 大さじ2
- 塩コショウ : お好み
- パセリ : お好み
- 水 : 250ml
- レタス : 約1枚
- 顆粒コンソメ : 小さじ2弱
- 卵白 : 1個分
所要時間
30分
手順
-
1)
オリーブオイルにニンニクの香りを移す
00:18
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で加熱。
-
2)
スープでパスタを煮込む
00:40
1に（A）、パスタを加えて時折混ぜながら、強めの中火で袋の表記時間通り煮込む。
-
3)
カニ缶を加える
01:33
2ににカニ缶を加え混ぜ合わせる。
-
4)
卵黄に牛乳と粉チーズを混ぜ合わせ仕上げる
01:53
卵黄に牛乳、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、3に加える。
最後に塩コショウで味を整え、お好みでパセリを散らす。 -
5)
スープを作る
03:04
マグカップに水、レタス、コンソメを入れラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
6)
余った卵白を加え仕上げる
03:30
卵白を加え優しく混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで30秒加熱する。
Point
・フライパン1つで作れるので、洗い物も少なく済む。忙しい時や、手早く作りたい時に最適。
・牛乳に卵黄と粉チーズを加えることで、生クリームを使ったときのような濃厚さを出してくれる。
・余ってしまった卵白はパスタのお供のスープなどに使うと無駄なし。
・フライパンの大きさによっては、パスタは折って入れても可。
・クリーム系パスタは麺どうしがくっつきやすいので、茹でるときに時々混ぜる。
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