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サラダ(サーモンとアボカドのライスペーパーサラダ)|table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

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再生回数
7.8億回
動画数
306本

材料

  • サーモン(厚さ1cm、5cm四方) : 5切れ
  • きゅうり : 1本
  • アボカド : 1個
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • レタス : 適量
  • 塩 : 少々
  • ライスペーパー : 5枚
  • 板のり : 1枚
  • ごま : 大さじ3
  • (A)マヨネーズ : 大さじ3
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)はちみつ : 大さじ1
  • (A)レモン汁 : 大さじ1
  • わさび : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ドレッシングを作る 00:09

    すり鉢でごまを細かく潰してボウルに入れる。
    (A)を加えて混ぜる。

  2. 2) 具材を切る 00:28

    きゅうりをピーラーで薄くスライスした後、4つに切る。
    玉ねぎをスライサーでスライスする。
    アボカドの皮をむいてタネを取り除き、縦にスライスする。
    板のりを半分に切ってから、細長く切る。
    サーモンはキッチンペーパーで水分を拭き取り、厚さ1cm、5cm角の大きさに切る。

  3. 3) 包む 01:07

    ライスペーパーをぬるま湯に浸してもどし、まな板の上に置く。
    ライスペーパーの中央にのりを置く。
    のりの上端にサーモン、わさび、きゅうり、アボカド、玉ねぎ、レタスの順に重ねて置く。
    ライスペーパーでサーモンが表面に見えるように包む。

  4. 4) 盛り付ける 01:31

    お皿に盛り、1を小皿に入れて添えたら完成。

Point

・ライスペーパーで野菜を包んだ、新しいサラダのレシピ。
・具材は生ハムやゆで卵などでアレンジもできる。
・ドレッシングはお好みのものをつけてもよい。
・包む時はサーモンが表面に見えるように、裏のレタス側にライスペーパーの端がくるようにすると色がきれいに見える。

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