スープカレー（鶏もも肉と夏野菜のスープカレー）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
クリームシチュー｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 706本
材料
- タマネギ : 1/2個
- ジャガイモ（小） : 1個
- ニンジン : 1/2本
- 鶏もも肉 : 150g
- 有塩バター : 20g
- 薄力粉 : 大さじ2
- 水 : 200ml
- 牛乳 : 200ml
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- ピザ用チーズ : 30g
- 黒コショウ : お好み
- パセリ : お好み
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:19
タマネギは薄切り、ジャガイモ、ニンジンは皮を剥き、一口大に、鶏肉は、筋や余分な脂を切り落とし一口大にする。
-
2)
ジャガイモとニンジンを電子レンジで加熱する
00:44
ジャガイモとニンジンを耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。
-
3)
具材を炒める
01:03
中火で熱したフライパンにバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。
しんなりしてきたら鶏肉を加え炒め、ジャガイモとニンジンを炒める。 -
4)
クリームソースの材料を加える
01:43
薄力粉を加え入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
粉っぽさがなくなったら水を加え煮立たせる。
煮立ったら牛乳、コンソメを加え混ぜ3分煮込む。 -
5)
仕上げる
02:36
とろみがついてきたらピザ用チーズを加え溶けて全体になじんだら器に盛る。
お好みで黒コショウ、パセリを散らす。
Point
・鶏肉は、筋や余分な脂を切り落とすことで、口当たりが良くなる。
・ジャガイモ、ニンジンは火が通るのに時間がかかるので、電子レンジで温めると煮込み時間の短縮になる。
・小麦粉は、だまにならないように、しっかり混ぜ合わせ炒める。
・チーズを入れて濃厚さを増す。粉チーズを入れても良い。
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