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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
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材料
- 米 : 50g
- 水 : 500ml
- 塩 : お好みで
- 卵 : 1個
- 梅干し : 1個
- 三つ葉 : 適量
- りんご : 1/4個
- ショウガ : 小さじ1弱
- お湯 : 150ml
- はちみつ : 小さじ1
- レモン汁 : 小さじ1弱
所要時間
60分
手順
-
1)
米を研ぐ
01:45
米は研いで、ざるにあげて水気を切る。
-
2)
お粥を炊く
01:56
土鍋に1の研いだお米、水を入れ、煮立つまで強めの中火で加熱し、煮立ったら弱火にする。
しゃもじを使って底から混ぜる。弱火にして40分ほど煮込む。
お好みで塩を加え、軽く味付けする。 -
3)
りんごとショウガの下ごしらえをする
02:38
りんごは皮付きのまますりおろす。
ショウガもすりおろす。 -
4)
ほっとアップルドリンクを作る
03:46
マグカップに3とはちみつ、レモン汁、お湯を入れて混ぜる。
-
5)
三つ葉と梅干しの下ごしらえをする
04:19
三つ葉は、3cmくらいに切る。
梅干は、タネを取り除く。 -
6)
2に溶き卵を加え、仕上げる
04:44
溶き卵を流し入れ、蓋をして蒸らす。
5の梅干しと三つ葉をのせる。
Point
・風邪のときに食べたいごはんのご紹介。
・お米を炊いている間は、鍋底にくっつかないように、時々混ぜる。
・りんごは、皮ごとすりおろすので、しっかりと水洗いする。
・土鍋の代わりに、普通のお鍋でも可。
・卵は、ふんわりとさせるために、鍋に入れてからは、余熱で蒸らすと良い。
・お粥の水の量は、お好みで増減する。
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