ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
セブンイレブン風ハムチーズブリトー｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- （Ａ）全粒粉 : 40g
- （Ａ）薄力粉 : 30g
- （Ａ）米粉 : 20g
- （Ａ）ベーキングパウダー : 2g
- （Ａ）砂糖 : 5g
- （Ａ）塩 : 2g
- （Ａ）水 : 130ml
- ハム : 適量
- スライスチーズ またはミックスチーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:43
（Ａ）をボウルに入れ混ぜ合わせる。
ハムやチーズなどを用意しておく。 -
2)
生地を焼く
01:32
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、、温まったら火を止めて生地を流し入れる。クレープを焼く感じでクレープより少し厚めに生地を伸ばして焼く。
焼き色がつくまで弱火～中火で加熱する。
生地をに焼き色がついて火が通ったら裏返し、水分を飛ばすような感覚で逆面も焼く。
焼きあがったらいったん取り出し、残りの生地も同じように焼く。 -
3)
生地で具を包んで焼く
02:50
生地を焼き終えたら、火を止めた状態で、中心にハム、スライスチーズ（またはミックスチーズ）をのせ、生地の上下を折り返す。生地がチーズにつくと、余熱でチーズが溶けてくっつく。 さらに左右も折り込んでひっくり返す。
残りの生地にも同様に具材を入れて包み、包み終わりが下になるようにフライパンにおいて、強火で加熱し、チーズを溶かして表面に焼き色をつけてできあがり。
Point
・セブンイレブンの生地は小麦胚芽を使用しているが、あまり売っていないので全粒粉で代用している。薄力粉で代用してもよい。
・今回は25cmのフライパンを使用。ホットプレートや大きめのフライパンで作ると作りやすい。
・チーズはミックスチーズの方が作りやすい。
・セブンイレブンのブリトーは四隅を内側に折り込んで三つ折りにしているが、家庭で作る場合は生地が小さめなのでそのまま左右を織り込んで三つ折りにする。
・焼きたてを食べても美味しいが、冷めたものを電子レンジで加熱して食べると再現度が増す。
・米粉を使っているのでもちっとした食感に仕上がる。
・味付けはとくにしていないが、ハムとチーズだけで充分味がしっかりする。
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