蕎麦（ラー油蕎麦）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
フォンダンショコラ｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- 板チョコレート（ミルクチョコレート） : 1枚（50g）
- 加塩バター : 40g
- 卵（M〜Lサイズ） : 1個
- 砂糖 : 20g
- （A）薄力粉 : 10g
- （A）無糖ココアパウダー : 20g
所要時間
10分
手順
-
1)
板チョコレートを溶かす
00:29
18cmの耐熱ボウルに、板チョコレートを手で砕き、バターを入れて、ラップをせずに600wの電子レンジで50～60秒ほど加熱する。
-
2)
材料を加え混ぜる
00:57
泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 砂糖、卵の順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜる。ふるいに（A）を入れてボウルにふるい入れてなめらかになるまで混ぜる。
-
3)
焼く
01:45
カップに混ぜた材料を均一になるように流し入れて、1000wのトースターを入れ6～8分ほど加熱する。表面をさわって生地がついてこなくなるまで焼いたら、茶漉しで粉糖をお好みでふりかけてできあがり。
Point
・チョコレートを溶かす時に、電子レンジで加熱し過ぎてしまうとチョコが分離し美味しくなくなるので、溶ける程度の加熱で良い。
・先に卵を加えると熱で固まってしまうので、砂糖の後に入れる。卵を入れるタイミングは、チョコレートが少し冷めてから入れると良い。
・火力の強いトースターの場合は、焼き時間を短くする。焼き上がりすぐに食べない時は、冷蔵庫で保存し、食べる時は600w電子レンジで50秒ほど加熱すると良い。
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