物価高の日本を救う！豚バラ肉と大根の重ね鍋（２人分）（副菜有）｜料理研究家リュウジさんバズレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 31minutes
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【豚とキノコのスープスパ】｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 材料は二人分 キノコ類複数（なめこおススメ） : お好きな分量
- 豚バラ肉 : １５０ｇ
- 白だし汁 : 小さじ２
- 水 : １５０ml
- 醤油 : 大さじ２
- みりん : 大さじ１
- 酒 : 小さじ１
- ごま油 : 小さじ１
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
準備
00:45
フライパンにお好みのキノコを数種類入れる。おすすめはなめこ。フライパンの半分に寄せておく。
鍋にスパゲティ用の水を沸かす。水５００mlに対して小さじ１の塩を入れる。豚バラをやや大きめにカットしフライパンの空いている場所に入れて炒める。（油は引いていないバラ肉からたくさん油が出るので） -
2)
だし汁＆調味慮
02:30
大きめの器に白だし汁大さじ２を入れて水６００mlを注ぐ。器に醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、ごま油小さじ１を入れてよく混ぜる。小ネギをお好み量細かくカットしておく。
-
3)
パスタ
04:15
表示時間より１分短く茹でる
-
4)
仕上げ
04:27
焦げ目がついたら合わせ調味料を加え佃煮のイメージで煮詰める。そこへ第汁６００mlを投入し加熱。ゆでたスパゲッティを入れて少し茹でて完成。
Point
・塩加減は食べるときにお好みで。
・だし汁をいれるときに、ジューっとなるのでびっくりしないように。
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