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半熟ガトーショコラ|だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし

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139.0万人
再生回数
2.8億回
動画数
936本

材料

  • ブラックチョコレート : 100g
  • ミルクチョコレート : 100g
  • 生クリーム : 80ml
  • 卵 : 2個
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • 粉砂糖 : 適量

所要時間

100分

手順

  1. 1) チョコレートを溶かす 02:58

    チョコレートを細かく刻み、耐熱容器に入れる。生クリームを加えて、600wの電子レンジで約1分加熱する。加熱し終えたチョコレートと生クリームをよく混ぜ合わせる。

  2. 2) 生地を完成させる 06:53

    卵2個を溶き、濾し器で濾しながら生地に加え、よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムべらを使ってさっくりと混ぜる。仕上がった生地は、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、机にトントンと当てて中の空気を抜く。

  3. 3) 焼き上げる 08:58

    180℃に予熱したオーブンで18分間焼く。焼き上がった後は、粗熱が取れるまで約1時間ほど置く。
    ラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。仕上げに粉砂糖を振って、食べる。

Point

・濃厚な半熟濃厚ガトーショコラのレシピ。
・ブラックチョコレートとミルクチョコレートの量は、お好みで配分を変更。
・溶き卵は濾してから加えることで、舌触りがなめらかなガトーショコラに仕上がる。
・仕上げに粉砂糖を振ると綺麗な見た目に出来上がる。
・所要時間に冷蔵庫で一晩寝かせる時間は含んでいない。

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