焼き物（ブリュレ風焼き芋）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
MoLaLa Cook 所要時間 : 125分
半熟ガトーショコラ｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- ブラックチョコレート : 100g
- ミルクチョコレート : 100g
- 生クリーム : 80ml
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 大さじ1
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
100分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
02:58
チョコレートを細かく刻み、耐熱容器に入れる。生クリームを加えて、600wの電子レンジで約1分加熱する。加熱し終えたチョコレートと生クリームをよく混ぜ合わせる。
-
2)
生地を完成させる
06:53
卵2個を溶き、濾し器で濾しながら生地に加え、よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムべらを使ってさっくりと混ぜる。仕上がった生地は、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、机にトントンと当てて中の空気を抜く。
-
3)
焼き上げる
08:58
180℃に予熱したオーブンで18分間焼く。焼き上がった後は、粗熱が取れるまで約1時間ほど置く。
ラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。仕上げに粉砂糖を振って、食べる。
Point
・濃厚な半熟濃厚ガトーショコラのレシピ。
・ブラックチョコレートとミルクチョコレートの量は、お好みで配分を変更。
・溶き卵は濾してから加えることで、舌触りがなめらかなガトーショコラに仕上がる。
・仕上げに粉砂糖を振ると綺麗な見た目に出来上がる。
・所要時間に冷蔵庫で一晩寝かせる時間は含んでいない。
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