サルサ（塩昆布のサルサ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
スポンジケーキ｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- 薄力粉 : 90g
- バター : 30g
- 牛乳 : 30g
- はちみつ : 10g
- 卵 : 3個
- グラニュー糖 : 90g
所要時間
60分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:44
薄力粉をふるいに掛けておきく。
バターに牛乳とはちみつを加え、50度のお湯で湯煎して溶かす。
卵とグラニュー糖を泡立て器でよくかき混ぜる。ある程度混ざったら、70度のお湯で湯煎しながら混ぜる。人肌になったら湯煎から外し、ハンドミキサーで白くなるまで泡立てる。 -
2)
生地を仕上げる
03:11
泡立てた卵とグラニュー糖に、薄力粉を何回か分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。湯煎して溶かしておいたバターに生地を少量加えてなじませ、残りの生地に加えてよく混ぜる。
-
3)
生地を焼く
04:37
オーブンシートを敷いた18cm型に生地を注ぎ込み、机に数回当てて中の空気を抜く。180度に予熱しておいたオーブンで25分焼く。熱い内に型から外し、粗熱が取れたら完成。
Point
・失敗の少ないふわふわのスポンジケーキのレシピ。
・ハンドミキサーを使用される方は始めは高速でしっかり泡立て、最後は低速にしてキメを整える。
・生地を仕上げる時は、ゴムべらで底の方からすくい上げるようにして混ぜるのがポイント。
・生地が焼き上がったら熱い内に型から生地を外す。
・粗熱が取れたら、お好みの生クリームやジャムなどで飾り付けをして召し上がる。
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