チーズケーキ（キャラメルバスク風チーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 65分
レモンカードタルト（ヴィーガン）｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 516本
材料
- レモンの皮 : 大さじ2
- レモン汁 : 100g
- タピオカ澱粉 : 40g
- きび砂糖 : 80g
- ココナッツミルク : 1缶
- オーツ : 100g
- アーモンド : 40g
- ひよこ豆粉 : 100g
- オイル : 60g
- メープルシロップ : 60g
所要時間
40分
手順
-
1)
レモンカードを作る
00:06
レモンは皮を削り、鍋に、レモンの皮と絞ったレモン汁、タピオカ澱粉、きび砂糖、ココナッツミルクを入れ、弱火にかけて絶えずかき混ぜ、沸騰させる。ざるでこし、瓶に入れて一時保存しておく。
-
2)
タルト生地を作る
04:23
フードプロセッサに、オーツ、アーモンド、ひよこ豆粉、オイル、メープルシロップを入れてかくはんし、小さなプリン型に伸ばし入れる。180℃のオーブンで20分焼く。
-
3)
タルトにレモンカードをつめる
07:57
焼いたタルトを型から外し、絞り袋に入れたレモンカードを絞って入れる。ドライレモンやミントを飾る。
Point
レモンの皮は、専用のピーラーで削っている。
鍋に材料を入れてから火にかけ、焦げないようかき混ぜながら加熱する。
ひよこ豆粉がなければ、小麦粉を代用しても良い。
タルト生地を型に詰めるときは、指や型を使ってよく押し広げる。
レモンカードは、絞り袋につめて絞り出している。
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