照り焼き（ナス豚巻きのにんにく照り焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
ラザニア｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- ラザニア : 6枚
- ピザ用チーズ : お好み
- パセリ : お好み
- タマネギ : 1/2個
- オリーブオイル : 大さじ1
- おろしニンニク : 小さじ1
- 合いびき肉 : 250g
- ホールトマト缶 : 1缶
- オイスターソース : 大さじ1
- トマトケチャップ : 大さじ1
- 塩コショウ : 適量
- 有塩バター : 30g
- 薄力粉 : 30g
- 牛乳 : 400ml
- 顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- 塩コショウ（ホワイトソース用） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ミートソースを作る
00:17
タマネギはみじん切りにする。
中火で熱したフライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを入れタマネギを透き通るまで炒める。
合いびき肉を加え色が変わるまで炒める。
色が変わったら、ホールトマト缶、オイスタソース、トマトケチャップを加え中火で10分程煮込む。
水分が飛んだら塩コショウで味を整える。 -
2)
ホワイトソースを作る
02:19
中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶かす。
バターが溶けたら、薄力粉を加え塊になるよう混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜる。
コンソメ、塩コショウで味を整える。 -
3)
ラザニアパスタを茹でる
03:45
水を入れた鍋を沸騰させて、塩（分量外）を加え、ラザニアパスタを袋の表記時間通り茹でる。
-
4)
仕上げる
04:12
耐熱容器にミートソースを敷いたら、ラザニア、ホワイトソース、ピザ用チーズ、ラザニアと繰り返す。
オーブントースターで約10分加熱する。
お好みでパセリをかける。
Point
・ミートソースは、オリーブオイルをニンニクで香り付けし、タマネギを透き通るまで炒めることがポイント。
・ちゃんとミートソース、ホワイトソースで作る基本のラザニアのレシピのご紹介。
・何層にも重ねる為、間に挟むソースの量には気をつける。
・表面が焦げないように、はじめはアルミホイルをしてから加熱すると良い。
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