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ラザニア｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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Party Kitchen - パーティーキッチン

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動画数: 706本

材料

ラザニア : 6枚
ピザ用チーズ : お好み
パセリ : お好み
タマネギ : 1/2個
オリーブオイル : 大さじ1
おろしニンニク : 小さじ1
合いびき肉 : 250g
ホールトマト缶 : 1缶
オイスターソース : 大さじ1
トマトケチャップ : 大さじ1
塩コショウ : 適量
有塩バター : 30g
薄力粉 : 30g
牛乳 : 400ml
顆粒コンソメ : 小さじ1/2
塩コショウ（ホワイトソース用） : 適量

所要時間

30分

手順

1) ミートソースを作る 00:17
タマネギはみじん切りにする。
中火で熱したフライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを入れタマネギを透き通るまで炒める。
合いびき肉を加え色が変わるまで炒める。
色が変わったら、ホールトマト缶、オイスタソース、トマトケチャップを加え中火で10分程煮込む。
水分が飛んだら塩コショウで味を整える。
2) ホワイトソースを作る 02:19
中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶かす。
バターが溶けたら、薄力粉を加え塊になるよう混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜる。
コンソメ、塩コショウで味を整える。
3) ラザニアパスタを茹でる 03:45
水を入れた鍋を沸騰させて、塩（分量外）を加え、ラザニアパスタを袋の表記時間通り茹でる。
4) 仕上げる 04:12
耐熱容器にミートソースを敷いたら、ラザニア、ホワイトソース、ピザ用チーズ、ラザニアと繰り返す。
オーブントースターで約10分加熱する。
お好みでパセリをかける。

Point

・ミートソースは、オリーブオイルをニンニクで香り付けし、タマネギを透き通るまで炒めることがポイント。
・ちゃんとミートソース、ホワイトソースで作る基本のラザニアのレシピのご紹介。
・何層にも重ねる為、間に挟むソースの量には気をつける。
・表面が焦げないように、はじめはアルミホイルをしてから加熱すると良い。