シャーベット（ヨーグルトシャーベット）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
チョコレートアイスクリーム｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 生クリーム : 200ml
- 練乳 : 80g
- ココアパウダー : 50g
所要時間
20分
手順
-
1)
アイス生地を作る
00:16
生クリームをハンドミキサーなどで、柔らかめにツノが立つ程度に泡立てる。
泡立てた生クリームに練乳、ココアパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。 -
2)
容器にアイス生地を入れる
01:40
よく混ざったら、アイス生地を容器に入れ平にならす。
-
3)
冷凍庫で冷やし固める
02:11
ラップをし、数時間冷凍庫で冷やし固める。
-
4)
盛り付ける
02:38
冷えたらラップを剥がし、スクープなどでアイスをすくい盛り付ける。
Point
・材料3つでできるので、経済的。混ぜて冷やす工程だけなので、誰でも簡単に作流ことが出来る。
・生クリームを泡立てる時は、手動の泡立て器でもできるが、ハンドミキサーを使用する方が、簡単で早い。
・スクープがない場合は、スプーンでも問題無し。水で濡らしてからすくうときれいにすくえる。
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