ケーキ（いちごのショートケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 65分
スコーン｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,437本
材料
- 薄力粉 : 100g
- 砂糖 : 15g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- 牛乳 : 50cc
- 無縁バター : 25g
- 薄力粉（打ち粉用） : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
無塩バターを小さくサイコロ状に切る。
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
サイコロ状のバターを加え、そぼろ状になるまで手で混ぜ合わせる。
牛乳を加え、ヘラで軽く混ぜる。 -
2)
生地をまとめる
03:00
少しまとまってきたら手で混ぜ、ひとまとめにする。
-
3)
型抜きする
03:33
まな板などに薄力粉で打ち粉をし、生地を2～3cmの厚さに伸ばす。
型抜きする。 -
4)
オーブンで焼く
05:57
クッキングシートに並べる。
200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
Point
・無塩バターは、しっかり冷やす。無塩バターが溶けてしまうと、香ばしい仕上がりにならないので完全に溶かさないよう注意する。
・生地をそぼろ状にすることが香ばしく美味しく仕上がるポイント。
・薄力粉で打ち粉をすることで、綿棒や型に生地がくっつかず作業しやすい。
・バター、メイプルシロップ、はちみつなどをお好みでかけて食べると、さらに美味しさが増す。
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