パンケーキ（オムレット風スフレパンケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
シフォンケーキ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ホットケーキミックス : 70g
- 卵 : 3個
- グラニュー糖 : 大さじ6
- 牛乳 : 大さじ3
- 純白ごま油 : 大さじ3
所要時間
70分
手順
-
1)
卵を卵黄と卵白に分ける
00:50
卵を卵黄と卵白に分ける。それぞれにグラニュー糖を大さじ3ずつ入れよく混ぜる。
-
2)
卵黄に牛乳と純白ごま油を加える
01:26
混ぜた卵黄に牛乳と純白ごま油を加え泡立て器で混ぜ合わせる。
-
3)
生地を作る
01:50
先程の卵液にメレンゲを3分の1加え全体をよく混ぜ、残りのメレンゲに卵液を加え混ぜ合わせる。
-
4)
炊飯器で炊飯する
02:34
生地を炊飯器の白米2号炊きの線まで流し入れ炊飯する。残った生地は耐熱のマグカップに入れる。
マグカップはレンジで1分20秒ほど加熱する。
Point
・純白ごま油はサラダ油でも代用可能。
・卵白とグラニュー糖を混ぜる際は、ツノが立つまで混ぜる。
・生地を作る際はメレンゲを潰さないように底からすくい上げるようにして混ぜる。
・生地が炊飯器につかないように炊飯器の上蓋に軽く油を塗る。
・炊飯し竹串で火の通りを確認し必要に応じて再炊飯する。
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