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無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
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- 209.2万回
- 動画数
- 74本
材料
- 大根 : １／２本
- ポリ袋 : １袋
- 塩 : 適量
- 鯖缶 : １缶
- マヨネーズ : 小さじ２
- かいわれ大根 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
大根を輪切りする
00:12
大根１／２を２～３mm程度の大きさに輪切りする。
-
2)
大根を細切りする
00:30
輪切りにした大根を重ね、細切りする。
-
3)
ポリ袋に大根を入れる
00:58
ポリ袋に細切りした大根を入れる。
-
4)
ポリ袋に塩を加える
01:19
ポリ袋に塩を適量加える。
-
5)
ポリ袋をもみこむ
01:35
大根から水分が出る程度ポリ袋をもみこむ。
-
6)
大根を寝かせる
01:54
ポリ袋の口を閉め、常温で５分寝かせる。
-
7)
ポリ袋に鯖を加える
02:38
水気を切った大根が入ったポリ袋に、汁気を切った鯖缶１缶を加える。
-
8)
ポリ袋にマヨネーズを加える
02:49
ポリ袋にマヨネーズ小さじ２を加え、鯖をほぐしながら混ぜ合わせる。
-
9)
かいわれ大根を加える
03:39
最後にかいわれ大根を加え、混ぜ合わせる。
Point
ポリ袋を使うことにより調理後の洗い物が少なく済む。
大根と塩を均等にもみこむことにより水分が出やすくなる。
常温で寝かせた大根と鯖缶の水気を十分に切る。
ポリ袋に入れた鯖は細かくほぐし、大根と絡むよう混ぜ合わせる。
おつまみだけでなくサラダとしても美味しく食べられる。
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