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- 243.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 516本
材料
- カカオバター : 30g
- 豆乳 : 200g
- 薄力粉 : 250g
- アーモンドプードル : 50g
- きび砂糖 : 100g
- カカオパウダー : 40g
- バニラエクストラクト : 小さじ2
- ヘーゼルナッツ : 100g
- チョコチップ : 80g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- 打ち粉 : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
カカオバターの準備
00:14
カカオバターを細かく刻み、溶かしておく。
-
2)
生地を作る
00:42
1のカカオバターに、豆乳、薄力粉、アーモンドプードル、きび砂糖、カカオパウダー、バニラエクストラクト、ヘーゼルナッツ、チョコチップ、ベーキングパウダーを入れて、よくかき混ぜる。
-
3)
成形して焼く
02:41
打ち粉をした板の上で軽くこね、形を作り、180℃のオーブンで20分焼く。
-
4)
切って更に焼く
04:05
熱いうちに小さく切り分け、切り口を上にして20分焼く。上下ひっくり返して更に20分焼く。
Point
動画では、ボウルを直火にかけてカカオバターを溶かしている。耐熱性のボウルを用意するか、鍋で溶かしてから他の材料と合わせるとよい。
生地はややべたつくので、打ち粉をしてくっつかないようにするとよい。打ち粉をしてから軽くこね、成形する。
生地は3回に分けて焼く。全体に焼けたら熱いうちに切り分け、切った面を上にし、焼けたらまたひっくり返して焼くを繰り返す。
動画では、保存用に瓶を用意して保管している。
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