パウンドケーキ（米のチョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
琥珀糖｜ふりゅい_管理栄養士さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,360人
- 再生回数
- 27.8万回
- 動画数
- 43本
材料
- 寒天パウダー : 4g
- 砂糖 : 300g
- 水 : 200cc
- 食紅（赤、黄、青） : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
色水を作る
00:21
3つの容器を用意し、それぞれ食紅を水（分量外）で溶かす。
-
2)
寒天液を作る
01:04
鍋に水と寒天パウダーを入れ加熱し、沸騰するまでヘラで混ぜながらよく溶かす。
沸騰したら砂糖を加え、再び沸騰させ、混ぜ溶かす。 -
3)
寒天液に彩色する
02:22
バットに寒天液を流し入れる。
スプーンなどで、色水を寒天液に落とし、楊枝などで軽く混ぜる。
冷蔵庫で冷やし固める。 -
4)
切り分け、乾燥させる
03:44
冷やし固まったら、お好きな大きさに切る、もしくは手でちぎる。
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
風通しの良い場所で1時間程度、放置し乾燥させる。
Point
・寒天パウダーは溶か仕切らないと固まらないので注意する。
・固まった寒天液は、バットの淵に剃ってナイフを入れると、取り出しやすくなる。
・固まった寒天液は、クッキングシートの上で切り分けると作業しやすい。
・乾燥させれば長持ちするのでプレゼントに最適である。
・見た目にも華やかで楽しい。
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