そうめん（冷やし醤油そうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
大豆ミートパイ｜ayano hayasakiさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大豆ミート : 50g
- タマネギ : 1/2個
- ニンジン : 1/2個
- セロリ : 1/2本
- クルミ : 50g
- ニンニク : 1かけ
- トマト缶 : 1缶
- (a)塩 : 小さじ2と1/2
- (a)クミンパウダー : 小さじ1
- (a)コリアンダーパウダー : 小さじ1
- (a)黒胡椒 : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
180分
手順
-
1)
大豆ミートを茹でる
00:15
大豆ミートを茹でる。
-
2)
野菜を切る
00:21
タマネギ、ニンジン、セロリ、クルミはみじん切り、ニンニクはスライスしておく。
-
3)
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが立つまで火にかける
01:10
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが立つまで火にかける。
-
4)
みじん切りんしたタマネギ、ニンジン、セロリを入れ炒める
01:17
みじん切りんしたタマネギ、ニンジン、セロリを入れ炒める。
-
5)
茹で上がった大豆ミートとトマト缶、(a)を全て加え、よく混ぜ合わせる
01:46
茹で上がった大豆ミートとトマト缶、(a)を全て加え、よく混ぜ合わせる。
-
6)
水分がなくなるまで15分程煮込む
02:25
水分がなくなるまで15分程煮込む。
-
7)
パイ生地を作り1時間程寝かせる
02:28
パイ生地を作り1時間程寝かせる。
-
8)
生地を4等分にし、薄く伸ばす
03:04
生地を4等分にし、薄く伸ばす。
-
9)
生地の表面に油を塗り、上から重ねる
03:28
生地の表面に油を塗り、上から重ねる。(油を塗る→重ねるを繰り返す)
-
10)
4枚重ねたら、マフィン型に入る大きさに四角くカットする
03:47
4枚重ねたら、マフィン型に入る大きさに四角くカットする。
-
11)
マフィン型に油を塗り生地を詰める
04:10
マフィン型に油を塗り生地を詰める。
-
12)
生地にミートソースを詰め、生地を内側に折りたたむ
04:44
生地にミートソースを詰め、生地を内側に折りたたむ。
-
13)
180度に予熱したオーブンで25分焼き完成
05:08
180度に予熱したオーブンで25分焼き完成。
Point
・大豆ミートを使ったヘルシーなミートパイ8個分のレシピ。
・野菜の甘みが詰まったミートソースは、よく煮込んで大豆ミートの甘みをしっかり吸わせる事で、お肉のような味わいになる。
・ミートソースをパスタと絡めるのもオススメ。
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