出汁漬け（夏野菜の出汁漬け）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 10分
鰻巻き｜NaosKitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- 卵 : 3個
- 出汁 : 130ml
- 塩 : 少量
- 鰻の蒲焼き : 1/4尾
- ガリ : お好みで
所要時間
15分
手順
-
1)
卵液を作る
00:11
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。
出汁を加えよくかき混ぜる。 -
2)
鰻の蒲焼きを切る
00:34
鰻の蒲焼きは、縦半分に切りさらに横半分に切り、4等分にする。
-
3)
焼く
00:53
温めた卵焼き器に油を隅々まで塗る。
卵液を流し入れ、鰻の蒲焼きを置き巻く。
続けて卵液を流し入れ、巻いていく。
5回ほど繰り返す。 -
4)
盛り付ける
02:58
お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けガリを添える。
Point
・卵液は、よく溶きほぐすことでムラのない綺麗な仕上がりになる。
・卵焼き器は、しっかりと適温まで温めてから焼く。
・卵液を流し入れた時にできる気泡は、菜箸でつぶす。
・卵を巻く際は、卵焼き器をタイミングよくふると巻きやすい。フライ返しを使うと簡単に巻くことが可能。
関連するレシピ
炒め物（鶏肉とナスの味噌炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
生姜焼き（豚ロース肉の生姜焼き）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 20分
ステーキ（ナスのステーキ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
和え物（きゅうりとちくわの塩昆布ごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
炒め物（オクラと卵の炒め物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 25分
唐揚げ（鶏のタレ唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
炒め物（豚バラとごぼうの炒め物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
