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インゲンの焼き漬け|すまいるりっつチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
2,400人
再生回数
59.7万回
動画数
423本

材料

  • インゲン : お好きな量
  • 麺つゆ : インゲンが浸る程度
  • 鷹の爪 : 1本
  • ごま油 : 大さじ2〜3

所要時間

10分

手順

  1. 1) インゲンを切る 02:19

    インゲンはヘタと筋を取って長さ半分に切る。

  2. 2) 漬けだれを作る 02:40

    ボウルやタッパーなどに麺つゆと鷹の爪を入れておく。

  3. 3) インゲンを炒める 03:21

    フライパンにごま油を引き、インゲンを炒める。

  4. 4) 漬け汁に浸す 03:49

    熱いうちに漬け汁に浸してできあがり。

Point

・「サクサク王子ネオ」という品種のインゲン。
・大量のインゲンは焼き漬けにすると、常備菜としておすすめ。
・麺つゆは濃縮のものは水で薄めておく。
・麺つゆや油の量は、インゲンの量によって調節する。
・油はオリーブオイルでも可。
・食べるときは数時間以上置くとなじんで美味しい。
・かつお節やごまなどをトッピングしても美味しい。

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