アイス（すいかのアイス）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
アップルパイ｜葉もれ日キッチン Hamorebi Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 2,333.4万回
- 動画数
- 91本
材料
- 冷凍パイシート : 4枚
- りんご : 2個
- 無塩バター : 30g
- グラニュー糖 : 80g
- レモン汁 : 大さじ1
- シナモンパウダー : 小さじ1
- 溶き卵 : 1個
所要時間
60分
手順
-
1)
りんごを切る
00:21
りんごの皮をむき、芯を取り、約1cm幅のくし形に切る。
-
2)
りんごを煮る
01:05
フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらりんごとグラニュー糖、レモン汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
-
3)
シナモンパウダーを加えて冷ます
01:41
りんごが柔らかくなったら、シナモンパウダーを加え、火からおろし、皿などに広げて冷ます。
-
4)
パイシートを型に敷く
02:25
冷凍パイシート2枚を1cmくらい重ねてつなげ、つなぎ目には溶き卵を塗り、パイシートをタルト型の一回り大きく伸ばして敷きこむ。余った部分は切り落とし、底は数か所フォークで刺して穴を開ける。
-
5)
型にりんごを敷く
03:53
りんごが冷めたら、タルト型に敷き詰める。
-
6)
パイシートをのせる
04:15
残りの2枚の冷凍パイシートは1.5cm幅の棒状に切り、余ったパイシートはひとまとめにし、1cm幅の棒状に切る。1.5cm幅に切ったパイシートを格子状に置いていき、1cm幅のパイシートで縄状に編み、タルト型の周りに溶き卵を塗り、置いていく。
-
7)
オーブンで焼く
06:20
全体に溶き卵を塗り、200度に予熱したオーブンで40分焼いたら完成。
Point
・パイを格子状にしていくのが少し手間だが、焼き上がった時の見栄えはとても豪華になり、パーティーなどにもおすすめ。
・シナモンとバターの風味が香る、ジューシーでとろける食感のりんごと、サクサクのパイ生地が絶妙。
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