アリゴ｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 20分
ジャガイモのマリネ｜みっちゃんのヴィーガンクッキング Vegan Cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 1.3万人
- 再生回数
- 81.2万回
- 動画数
- 115本
材料
- ジャガイモ : 500～600g
- 揚げ油 : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1
- ローリエ : 1枚
- 醤油 : 大さじ3
- 酢 : 大さじ2
- てんさい糖 : 大さじ2
- 水 : 200cc
所要時間
50分
手順
-
1)
ジャガイモをカットする
00:47
ジャガイモの皮をむき、芽を取り、ひと口大に切る。
-
2)
ニンニクをスライスする
01:18
ニンニクを薄くスライスする。
-
3)
ジャガイモを揚げる
01:29
ジャガイモを180度の油で軽くきつね色になるまで素揚げする。
-
4)
マリネ液を作る
02:17
鍋にオリーブオイル、ニンニク、ローリエを入れ、弱火で加熱しじっくり炒める。香りが立ったら水を加える。てんさい糖、酢、醤油を加え一度沸かす。液が湧いたら火を止める。
-
5)
マリネ液にジャガイモを浸す
03:09
耐熱容器に素揚げしたジャガイモを入れ、マリネ液を注ぐ。
-
6)
冷蔵庫で寝かして完成
04:00
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日以上置いたら完成。
Point
・常備菜のレシピ。
・調理時間に冷蔵庫で寝かす時間は含まない。
・ジャガイモを酸味のある醤油ダレにつけこんだ、やみつきになる一品。
・おかずだけでなくおつまみにも最適。
・ジャガイモと一緒に、爪楊枝で数か所穴をあけたミニトマトや素揚げしたナス、カボチャなどを漬け込んでも良い。
関連するレシピ
炒め物（砂肝のネギ塩炒め）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
唐揚げ（ナスの唐揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
混ぜご飯（小松菜とツナの混ぜご飯）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
和え物（きゅうりの酢味噌和え）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
照り焼き（茄子の甘酢照り焼き）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
