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材料
- じゃがいも（きたあかり） : 小4個（300g）
- バター : 大さじ1
- 牛乳 : 50〜75ml
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:45
電子レンジで6分加熱したじゃがいもは、粗熱を取り皮を剥く。
ボウルに入れマッシャーでつぶす。 -
2)
バターと牛乳を混ぜる
02:21
鍋にバターと牛乳を入れ加熱し、バターが溶けるまで温める。
-
3)
仕上げる
03:35
火を弱め（焦げるようであれば火を止めても可）、2に塩と1のじゃがいもを加え混ぜる。
牛乳の分量を調整しながら、滑らかになるまで押し付けるように混ぜ合わせる。
Point
・じゃがいもは事前に洗いラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱しておく。
・裏ごしをするとさらに美味しく仕上がる。
・バターと牛乳にじゃがいもを入れることで滑らかに仕上がる。じゃがいもにバターと牛乳を加えないよう注意する。
・じゃがいもの種類により水分量が異なってくる為、牛乳の分量は様子を見ながら調整する。
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