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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
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- チャンネル登録者数
- 2.5万人
- 再生回数
- 420.2万回
- 動画数
- 138本
材料
- だいこん : 1/2本
- （A）酢 : 小さじ5
- （A）塩 : 大さじ1
- （A）砂糖 : 大さじ8
- （A）酒 : 小さじ1
- ゆずの皮 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:12
だいこんは、葉の部分を切り落とし半分に切る。
ピーラーで皮を剥き、半月切りにする。
バットなどの容器に移す。 -
2)
甘酢を作る
02:19
容器に（A）を入れよく混ぜ合わせる。
-
3)
甘酢に漬け込む
03:50
1に甘酢を全体にかける。
蓋をし冷蔵庫で2日程度漬け込む。
器に盛り付けゆずの皮を散らす。
Point
・だいこんを切って調味料に漬け込むだけの簡単レシピ。
・漬け込んでいる期間に時々数回程度混ぜることでまんべんなく全体に漬け込むことができる。
・容器の代わりに保存袋などで漬け込んでも可。
・所要時間に漬け込み時間は含んでいない。
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