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フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 2.5万人
- 再生回数
- 420.2万回
- 動画数
- 138本
材料
- だいこん : 1/2本
- たかの爪 : 少々
- （A）しょうゆ : 100cc
- （A）酢 : 50cc
- （A）砂糖 : 100g
所要時間
15分
手順
-
1)
だいこんを切る
00:15
だいこんは葉の部分を切り落とし半分に切る。
皮をむき、厚さ3mm程度のいちょう切りにする。 -
2)
漬け汁を作る
00:48
鍋に（A）を入れ調味料が溶けるまで火にかける。
-
3)
漬け込む
01:15
1のだいこんをバットに広げ、漬け汁をまわしかける。
たかの爪を散らし、蓋をして冷蔵庫で1日漬け込む。
Point
・だいこんを切って調味料に漬け込むだけの簡単レシピ。
・漬け込んでいる期間に時々数回程度混ぜることでまんべんなく全体に漬け込むことができる。
・容器の代わりに保存袋などで漬け込んでも可。
・たかの爪を入れることで味のバランスが良くなる。
・所要時間に漬け込み時間は含んでいない。
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