マグロのたたき｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
ピリ辛壺ニラ｜休日おうち外食さんのレシピ書き起こし
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材料
- ニラ : 1束
- タマネギ : 1/6個
- 醤油 : 大さじ1
- 白だし : 大さじ1
- うま味調味料 : 少々
- 豆板醤 : 大さじ1
- 一味唐辛子 : お好みの量
- ゴマ油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
ニラを切る
00:21
水洗いしたニラは根の部分を落とし、適当な大きさに切る。
-
2)
タレを作る
00:53
耐熱容器にタマネギをすりおろし、醤油、白だし、うま味調味料を加えてラップをしレンジで50秒ほど加熱する。
-
3)
ニラにタレを絡める
01:44
ニラに豆板醤、一味唐辛子、ゴマ油を加えレンジで加熱したおろしダレも合わせよく混ぜる。
-
4)
味を馴染ませる
02:37
壺やタッパーに入れ、冷蔵庫で一晩馴染ませるとさらにおいしくいただける。
Point
・冷蔵庫で一晩置く時間は調理時間に含まない。
・晩酌のおともや、ごはんのおとも、またラーメンのトッピングにも最適。
・辛さの調節もお好みで出来、お手軽に作れる一品。
・味付けしたらそのまますぐいただけるが、冷蔵庫で一晩置いて味を馴染ませるとさらにおいしくなる。
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