味噌漬け（きゅうりのごま味噌漬け）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
豚バラ大根のミルフィーユ鍋｜宮迫ですッ!【宮迫博之】さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 5.1億回
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材料
- 大根 : 1/2本
- 豚バラ薄切り肉 : 500g
- 豆苗 : 適量
- 白髪ねぎ : 適量
- ゆず : お好みで
- 塩 : ひとつまみ
- （A）めんつゆ（3倍希釈） : 大さじ4
- （A）酒 : 200cc
- （A）生姜（すりおろし） : 1かけ
- （A）にんにく（すりおろし） : 1かけ
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を切る
01:22
大根は皮をむいたら、ピーラーで薄く剥く。ゆずは輪切りにする。豆苗はざく切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
-
2)
大根と豚肉を加熱する
09:55
鍋に大根、豚バラ薄切り肉を重ねるように並べ、（A）を入れ、沸騰したら蓋をし、弱火で15分加熱する。
-
3)
味を整えて残りの材料を加熱する
19:41
2を塩で味を調え、豆苗、白髪ねぎを加えて火を通す。
-
4)
仕上げる
24:25
お好みでゆずを絞り、ごま油や黒胡椒、七味をふる。
Point
・大根が余っている時に大量に消費出来るレシピ。
・大根は上の方の甘い方を使うと良い。
・シンプルな味付けで素材の味を味わえる。
・ゆずを入れることで肉の油っぽさを緩和できる。
・寒い時期に最適な簡単鍋料理。
・分量は3〜4人分。
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