和え物（ちくわとズッキーニのわさびごまマヨネーズ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
ドーナツ｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）ホットケーキミックス : 150g
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）卵 : 1個
- （A）溶かしバター : 大さじ1と1/2（20g）
- 粉糖 : 適量
- 板チョコレート : 1枚（55g）
- サラダ油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:35
ボウルに（A）を入れ、木べらで切るように粉っぽさがなくなり、色が均一になるまで混ぜる。
-
2)
成型する
00:59
生地を手で4等分にちぎって、空気をぬくようににぎりながら丸め、真ん中に指を入れて穴をあけて広げ、直径8cm、穴は直径4cmのドーナツの形に成形する。
-
3)
フライパンで揚げ焼きする
01:40
22cmのフライパンに油を1cmの深さになるように入れ、温める。温まったら、弱火のまま片面3分揚げ焼きし、フライ返しとお箸を使ってひっくり返し、さらに3分揚げ焼きにする。できたものから取り出し、残りも入れ、同様に焼く。キッチンペーパーの上にのせ、油をきる。
-
4)
チョコレートソースを作る
02:53
揚げ焼きしている間に、耐熱容器にチョコレートを入れ、600wの電子レンジでラップをしないで50秒加熱し、スプーンで混ぜて溶かす。ドーナツ4個のうち2個は、片面にチョコを刷毛（またはスプーン）でぬり、残りの2個は粉糖を茶こしで振り掛ける。
Point
・生地は泡立て器で混ぜるとくっついてきれいに混ざらないので、木べらで混ぜる。
・あらかじめ、600wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かしバターを作っておく。
・成型するときは、生地がべたつくようなら手に軽く薄力粉を少々つけると成型しやすい。
・生地を大きく広げすぎると、揚げ焼きするときに割れやすくなる。直径8cmで作るとちょうど良い。
・お子さんと一緒にできるように、このレシピは、べたつかず扱いやすい生地にしている。
・油は生地に亀裂が入らないように1cmの量を保ち、高温では焦げやすいので、弱火で油をゆっくり温めておき、低温で揚げ焼きするとさっくりと揚がる。
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