麻婆ピーマン（豚ひき肉と舞茸の麻婆ピーマン）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
ビーフシチュー｜SHIMA's Simple Cooking TV/シンプルクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3,870人
- 再生回数
- 127.3万回
- 動画数
- 208本
材料
- 牛肉 : 250g
- タマネギ : 1個
- 塩コショウ : 少々
- 小麦粉 : 大さじ2
- バター : 大さじ1
- 水 : 200cc
- 赤ワイン : 200cc
- デミグラスソース : 1缶
- ケチャップ : 大さじ1
- ローリエ : 2枚
- パセリ : 適量
- 冷凍パイシート : 2枚(200g)
所要時間
90分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:23
タマネギは薄くスライスする。牛肉は適当な大きさに切り、塩コショウを揉み込み小麦粉をまぶす。
-
2)
材料を炒める
00:56
鍋またはフライパンにバターを熱し、牛肉を焼く。タマネギを加で炒める。
-
3)
水分を加え煮込む
01:34
水と赤ワイン、ローリエの葉を加え、ひと煮立ちさせて灰汁を取る。
蓋をし弱火で1時間煮込む。 -
4)
パイシートでリースの飾りを作る
02:05
天板にクッキングシートを敷いておく。
パイシート2枚を準備し、麺棒などで伸ばしたらそれぞれ縦に6等分する。三つ編みを作り丸めてリースの形を作る。 -
5)
オーブンで焼く
02:44
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
6)
ビーフシチューに戻り、デミグラスソースを加える
02:53
ビーフシチューに戻り、煮込んだスープにデミグラスソースとケチャップを加え混ぜる。弱火で20分煮込んだら出来上がり。
-
7)
盛り付け
03:19
器にビーフシチューを盛り、パイのリースを乗せる。パセリを散らして完成。
Point
・リースの形のパイを乗せたお洒落で可愛いビーフシチュー4人分のレシピ。
・クリスマスのディナーに最適。
・シンプルな材料とデミグラスソース缶を使用することで失敗もなく作れる。
・材料も少なく簡単だが、見栄えも華やかで本格的な一品。
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