サラダ（スパイスキャロットラペ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
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- 再生回数
- 3.7億回
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- 2,440本
材料
- チョコレート : 100g
- バター : 120g
- 砂糖 : 70g
- 卵 : 2個
- 牛乳 : 30ml
- 薄力粉 : 70g
- ココアパウダー : 20g
- ベーキングパウダー : 3g
- クルミ（ロースト） : 40g
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートとバターを溶かす
01:13
湯の入ったフライパンに耐熱ボウルをのせる。手で割ったチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんして溶かし混ぜる。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
02:39
混ぜたら湯せんからはずし、砂糖、卵、牛乳を順に混ぜる。
-
3)
生地を作る
03:30
薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、砕いたクルミを混ぜ、型に流し入れる。
-
4)
オーブンで焼く
05:50
170℃のオーブンで約20分焼いて冷ます。
-
5)
仕上げる
06:56
十分に冷ましたら食べやすくスティック状にカットし、粉砂糖をふる。
Point
・下準備として、型に合わせてクッキングペーパーを切って敷いておく。オーブンを170℃に予熱する。湯煎の湯を沸かす。この下準備をしておくと作業がスムーズに進む。
・湯せんからはずす時は、熱いのでやけどに注意する。
・薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてしっかりとふるう事でダマができずなめらかな食感に仕上がる。
・ベーキングパウダーを入れる事でふっくらと仕上がる。
・くるみは袋に入れて綿棒などで叩くと簡単に砕ける。
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