すいとん（野菜と豚バラ肉のすいとん）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
大根の葉の漬物｜まーのおうちごはんさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.7万人
- 再生回数
- 1,205.5万回
- 動画数
- 686本
材料
- 大根の葉 : 2本分
- 花藻塩（塩） : 小さじ2
- 昆布 : 1/4枚
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下ごしらえ
00:33
大根の葉を粗みじん切りにし、水で洗う。
キッチンペーパー等を使い、固く絞って水気を切る。 -
2)
調味する
01:01
塩を入れてよく揉み込む。
容器に移し、小さく切った昆布を入れ、上から重しをのせて一晩寝かせる。 -
3)
仕上げ
01:59
水でよく洗い、固く絞って水気を切り、器に盛り付ける。
一緒に漬けた昆布を刻み入れて完成。
Point
・余りがちな大根の葉を使って作る、ご飯が止まらなくなる簡単シンプルで美味しい漬け物のレシピ。
・寒くなり、煮込み料理や汁物などの料理に大根を使う機会が増える今の季節に最適。
・お酒のおつまみにもおすすめ。
・塩を少し多めに入れるとよく漬かる。
・仕上げに一緒に漬けた昆布を刻み入れるとより美味しく仕上がる。
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