味噌を使わず塩で炒める回鍋肉がキャベツの概念を変える旨さだ｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
チョコチップクッキー｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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- 138本
材料
- 無塩バター : 120g
- (A)グラニュー糖 : 50g
- (A)ブラウンシュガー : 60g
- バニラエッセンス : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 中力粉 : 150g
- ベーキングソーダ : 小さじ1/2
- ダークチョコレート : 50g
- チョコチップ : 100g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
無塩バターを滑らかにし、(A)をよく混ぜ、バニラエッセンス、卵を加える。
-
2)
粉類を合わせる
01:23
1の生地に、中力粉とベーキングソーダをふるいながら混ぜ、砕いたダークチョコレートとチョコレートチップを加える。
-
3)
焼く
02:52
クッキングシートを敷いた天板に生地を載せ、190℃のオーブンで12分焼く。
クーラーに取り出して冷ます。
Point
無塩バターは室温で柔らかくしておくとよい。
糖類はバターになじむまでよくすり混ぜる。
中力粉とベーキングソーダはざるを使ってふるいながら加えるとよい。
ダークチョコレートは板状のものを細かくして加えている。
生地はディッシャーを使って天板に並べている。
並べた生地の上からチョコレートチップを載せると、見栄えがしてよい。
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