甘酢漬け（人参の甘酢漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
ブラマンジェ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 54.2万人
- 再生回数
- 9,396.2万回
- 動画数
- 1,686本
材料
- 牛乳 : 250g
- グラニュー糖 : 50g
- バニラビーンズ : 少々
- 粉寒天 : 6g
- 生クリーム : 60g
- 苺 : 6個
所要時間
20分
手順
-
1)
バニラビーンズとグラニュー糖を合わせる
00:39
バニラビーンズを取り出し、グラニュー糖と合わせて馴染ませる。
-
2)
材料を火にかける
02:11
鍋を火にかけ、牛乳、寒天、工程1を入れて沸騰させ、火からおろして寒天をしっかりと溶かし合わせる。
-
3)
生クリームを加える
03:37
粗熱をとり、生クリームを加え、混ぜ合わせる。
-
4)
冷蔵庫で冷やす
03:58
器に流し入れ、1時間程度冷蔵庫で冷やし固める。
-
5)
盛り付ける
04:27
冷やし固まったら苺を飾って完成。
Point
・分量はコップ2個分。
・バニラビーンズが無ければ、バニラエッセンスで代用可。
・工程2で沸騰させることで寒天が固まる。早く固めたい時は氷水で冷やしながら混ぜると良い。
・苺以外にも、お好きな季節の果物を飾ると良い。
・冷蔵庫で冷やす時間は含めていない。
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