炊き込みご飯（サバ缶とトマトと舞茸の炊き込みご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
ビスコッティ｜Emojoie Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- (A)薄力粉 : 250g
- (A)砂糖 : 100g
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1
- (B)卵 : 2個
- (B)無塩バター : 30g
- (B)レモンゼスト : 1/2個分
- (B)アーモンドエッセンス : 小さじ1/4
- アーモンド : 100g
所要時間
80分
手順
-
1)
下準備
00:08
アーモンドは150℃のオーブンで10分焼いておく。
-
2)
生地を作る
00:38
(A)の粉類をよく合わせたら、(B)を順に加えてよく混ぜる。生地がまとまってきたら手で軽くこねる。
-
3)
こねて焼く
03:58
台に打ち粉をし、生地にアーモンドを加えてこね、2等分して20cmの長さに伸ばす。
180℃のオーブンで30分焼く。 -
4)
2度焼きする
05:40
10分程冷ましたビスコッティを、1.5cm幅に切り分け、間を空けて天板に載せ、180℃のオーブンで15分焼く。
Point
アーモンドは、直接天板に載せて焼いている。
砂糖はお好みのものを用意する。動画では、ブラウンシュガーを使用している。
レモンゼストは、レモンの皮をすり入れている。なくても構わない。
アーモンドエッセンスはお好みで加える。なくても構わない。
ビスコッティは2度焼きすることで、食感よく仕上げている。
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