唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
オートミールチョコレートケーキ｜Misatoさんのレシピ書き起こし
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- 2.5万人
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- 334.7万回
- 動画数
- 57本
材料
- ダークチョコレート : 150g
- (A)水 : 100g
- (A)ココナッツオイル : 50g
- ベーキングパウダー : 3g
- オートミール : 100g
- ココアパウダー : 10g
所要時間
35分
手順
-
1)
チョコレートを割り入れる
00:35
ボウルにチョコレートを適当な大きさに割り入れる。
-
2)
(A)を加える
00:45
(A)を加えて、溶けるまで湯煎にかける。
-
3)
ベーキングパウダーを加える
01:03
2にベーキングパウダーをふるいながら加える。
-
4)
オートミールパウダーを作る
01:07
オートミールパウダーをフードプロセッサーにかけ、パウダー状にする。
-
5)
オートミールパウダーを加える
01:18
3にオートミールパウダーを数回に分けてふるいながら加え、その都度、切るようにしながら混ぜる。
-
6)
ココアパウダーを加える
02:27
ココアパウダーをふるいながら加える。
-
7)
型に入れる
02:48
型全体にいきわたるように、生地を伸ばし入れる。表面を平らにする。
-
8)
オーブンで焼く
03:04
予熱した170℃のオーブンで20～25分焼く。
-
9)
焼きあがったら半日～1日寝かす
03:14
焼きあがったら半日～1日寝かす。
-
10)
適当な大きさに切る
03:17
適当な大きさに切る。
Point
・濃厚オートミールチョコレートケーキ。
・砂糖一切不要。
・オートミールを使っているので、他のチョコケーキに比べて、低GI。
・グルテンフリーでもあるので、ダイエットしている方、健康に気を付けている方にも安心。
・乳製品不使用の為、ヴィーガンの方にもおすすめ。
・工程2の湯煎にかける作業を電子レンジで温めても可。
・オートミールパウダーを加える際に、ふるいにかけなくても可。ただし、かけた方が滑らかな食感になる。
・オートミールパウダーは、ふるいにかける際、小麦粉よりも粒子が大きいので、手でふるいを何度も摩るとよい。
・オートミールを使用している為、小麦粉を使った場合よりも、重い生地になる。少ししっかりとした食感。
・ココアパウダーは、ベーキングパウダー、オートミールパウダーと一緒にふるっても可。
・所要時間に寝かす時間は含めていない。
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