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オートミールチョコレートケーキ|Misatoさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
8,930人
再生回数
97.6万回
動画数
57本

材料

  • ダークチョコレート : 150g
  • (A)水 : 100g
  • (A)ココナッツオイル : 50g
  • ベーキングパウダー : 3g
  • オートミール : 100g
  • ココアパウダー : 10g

所要時間

35分

手順

  1. 1) チョコレートを割り入れる 00:35

    ボウルにチョコレートを適当な大きさに割り入れる。

  2. 2) (A)を加える 00:45

    (A)を加えて、溶けるまで湯煎にかける。

  3. 3) ベーキングパウダーを加える 01:03

    2にベーキングパウダーをふるいながら加える。

  4. 4) オートミールパウダーを作る 01:07

    オートミールパウダーをフードプロセッサーにかけ、パウダー状にする。

  5. 5) オートミールパウダーを加える 01:18

    3にオートミールパウダーを数回に分けてふるいながら加え、その都度、切るようにしながら混ぜる。

  6. 6) ココアパウダーを加える 02:27

    ココアパウダーをふるいながら加える。

  7. 7) 型に入れる 02:48

    型全体にいきわたるように、生地を伸ばし入れる。表面を平らにする。

  8. 8) オーブンで焼く 03:04

    予熱した170℃のオーブンで20~25分焼く。

  9. 9) 焼きあがったら半日~1日寝かす 03:14

    焼きあがったら半日~1日寝かす。

  10. 10) 適当な大きさに切る 03:17

    適当な大きさに切る。

Point

・濃厚オートミールチョコレートケーキ。
・砂糖一切不要。
・オートミールを使っているので、他のチョコケーキに比べて、低GI。
・グルテンフリーでもあるので、ダイエットしている方、健康に気を付けている方にも安心。
・乳製品不使用の為、ヴィーガンの方にもおすすめ。
・工程2の湯煎にかける作業を電子レンジで温めても可。
・オートミールパウダーを加える際に、ふるいにかけなくても可。ただし、かけた方が滑らかな食感になる。
・オートミールパウダーは、ふるいにかける際、小麦粉よりも粒子が大きいので、手でふるいを何度も摩るとよい。
・オートミールを使用している為、小麦粉を使った場合よりも、重い生地になる。少ししっかりとした食感。
・ココアパウダーは、ベーキングパウダー、オートミールパウダーと一緒にふるっても可。
・所要時間に寝かす時間は含めていない。


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