YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

Clementine Cake| Babish Culinary Universeさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
1,020.0万人
再生回数
27.2億回
動画数
730本

材料

  • クレメンタイン : 3個
  • (A)砂糖(シロップ漬け用) : 3カップ
  • (A)水(シロップ漬け用) : 1カップ
  • (A)クレメンタインジュース : 少量
  • (B)小麦粉 : 450g
  • (B)塩 : 小さじ1と1/2
  • (B)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
  • (B)ベーキングソーダ : 小さじ1/2
  • バター : 1と1/2カップ
  • 砂糖(生地用) : 325g
  • (C)卵 : 4個
  • (C)バニラエクストラクト : 小さじ2
  • (C)クレメンタインジュース : 1/2カップ
  • (C)クレメンタインゼスト : 3個分
  • バターミルク : 3/4カップ
  • (D)粉糖(グレーズ用) : 150g
  • (D)クレメンタインジュース : 30~45ml
  • (D)クレメンタインゼスト : 1個分

所要時間

150分

手順

  1. 1) シロップ漬けを作る 00:22

    輪切りにしたクレメンタインを1分湯がき、冷水に取る。
    鍋で(A)を煮溶かし、クレメンタインを入れて90分煮つめ、クーラーに取って冷ましておく。
    煮汁は後で使うので、取っておく。

  2. 2) 粉の準備をする 01:39

    ボウルに(B)を入れてよく合わせる。

  3. 3) 生地を作る 01:52

    電動ミキサーでバターをクリーム状に柔らかくし、砂糖を入れる。
    (C)を加えて滑らかになったら、2とバターミルクを合わせてよくかき混ぜる。

  4. 4) 焼く 02:43

    クッキングシートを敷いた型に3の生地を流し入れ、180℃のオーブンで45分焼き、クーラーで冷まし、ケーキの上から1の煮汁を塗る。

  5. 5) グレーズを作って飾る 03:23

    ミキサーで(D)を混ぜ、ケーキの上から流しかける。
    シロップ漬けにしたクレメンタインを飾る。

Point

350°F=摂氏180℃で換算している。
クレメンタインを煮る際は、30分おきに上下をひっくり返して、均等に砂糖が染みこむよう煮つめる。
電動ミキサーで材料をかくはんする際は、時々ゴムべらで生地をまとめるようにするとよい。
生地を焼く際、動画では焦げ付き防止のスプレーも使っている。
グレーズに使用する粉糖は、ふるいにかけるとよい。
グレーズには、牛乳やバターを使用したものもある。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

489.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

444.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。