ゼリー（コーヒーゼリー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
キャベツ焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 300g（1/4個）
- じゃがいも : 100g（1個）
- 卵 : 2個
- 塩 : 小さじ1/2
- 粗挽き黒コショウ : 適量
- サラダ油 : 大さじ1
- ソース : 適量
- マヨネーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:44
キャベツを3～5mm幅でザク切りにし、水で洗って水切りをする。じゃがいもは皮を剥き、芽も取り除く。
-
2)
材量を混ぜ合わせる
01:03
じゃがいもをボウルの上ですり下ろし、そこに卵を割り入れ混ぜ合わせたら、キャベツ、塩、粗挽き黒コショウを加え再度混ぜ合わせる。
-
3)
生地を焼く
01:41
フライパンに油をひいて熱し、2を流し入れ中火で焼く。焼き色が付いてきたら、生地を一度皿に取り出し、先に卵液だけフライパンに戻し入れて焼く。焼けたらそのままフライパンを皿にかぶせ、裏返しにして生地をフライパンに戻し、中火で焼き色が付くまで焼く。
-
4)
生地を仕上げる
03:17
3が焼けたら、油をフライパンと生地の境目に回し入れて更に両面焼いていく。焼けたら皿に取り出しソース、マヨネーズをトッピングする。
Point
・生地を敷き詰めるように押しながらフライパンに入れて焼くと良い。
・戻し入れた卵液は薄く広げて焼く事。
・生地をフライパンに戻し入れたら、固まる前に形を整える事。
・回し入れる油は、サラダ油、ゴマ油、バターなどお好みの油で良い。
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