そうめん（焼きナスのそうめん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
チョコレートケーキ｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- (A)薄力粉 : 70g
- (A)ココアパウダー : 20g
- (B)チョコレート(生地用) : 20g
- (B)植物油 : 20g
- 卵 : 3個
- グラニュー糖(生地用) : 90g
- チョコレート(クリーム用) : 80g
- 生クリーム : 250g
- グラニュー糖(生クリーム用) : 10g
- (C)水 : 50g
- (C)グラニュー糖(シロップ用) : 20g
- チョコレート(飾り用) : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
下準備
00:36
(A)を合わせてふるっておき、(B)を湯せんで溶かしておく。
-
2)
生地を作り焼成する
01:43
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんで温めたら、電動泡立て器で白くリボン状に垂れるまでよく泡立てる。
牛乳、(A)、(B)を順に加え、なじませる。 -
3)
焼成して分割する
04:05
型に流し、170℃のオーブンで25分焼成し、型から外したら、横3分割に切り分ける。
-
4)
チョコクリームを作る
06:05
チョコレートを刻んで湯せんで溶かし、生クリームを数回に分けて入れ、グラニュー糖を加える。
ボウルを氷水につけながら、角が立つまで泡立てる。 -
5)
飾る
07:48
(C)を電子レンジで加熱し、シロップを作る。
スポンジにシロップを打ち、クリームを塗り、スポンジを重ねて上に削ったチョコレートをまぶす。
Point
材料は、18cm円形の型を目安にしている。
チョコレートはミルク成分の入っていない、ブラックやスイートチョコレートを使用する。上から飾るチョコレートは好みのもので構わない。
スポンジを切り分ける際、爪楊枝を刺して目印にすると切りやすい。
チョコクリームに使う生クリームを200mlで押さえたい場合は、チョコレート65g、 砂糖8gにする。
シロップに少量のリキュールを加えてもよい。
関連するレシピ
ゼリー（乳酸菌飲料のゼリー）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 15分
混ぜご飯（小松菜の混ぜご飯）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
プリン（チョコレートプリン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 50分
サラダ（納豆スパゲッティサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
焼き魚（サワラの味噌焼き）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
揚げ出し（揚げ出し鶏大根）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
