煮浸し（ナスの梅煮浸し）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
キャベツ焼き｜コスパZの料理さんのレシピ書き起こし
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- 51本
材料
- キャベツ : 230g
- 卵 : 1個
- 薄力粉 : 40g
- 水（生地用） : 80cc
- 和風だしの素（生地用） : 適量
- お好みソース : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 鰹節 : 適量
- 青のり : 適量
所要時間
16分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:08
キャベツを千切りにして、ボウルや器に移し、レンジで加熱して蒸す。
-
2)
生地を作る
00:58
ボウルに薄力粉、和風出汁の素を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ合わせていく。
-
3)
生地とキャベツを焼く
01:49
フライパンに油を入れ、作った生地を流し入れ、その上にキャベツの千切りを入れ、真ん中にくぼみを入れた所に卵を入れる。その後少量の水を入れて、蓋をして蒸す。
-
4)
火が通ったらソース類をかけて完成
02:56
片側が焼けたら半分に折り、キャベツがしんなりして、卵も程よく火が入れば、最後に生地の固さを確認して、固ければ完成。お好みソース、マヨネーズ、青のり鰹節をかけて出来上がり。
Point
・キャベツをレンジで加熱する時はキャベツの水分で蒸されるので水は入れなくて良い。
・生地を作る時は水を少しずつ入れてなじませていくとダマになりにくい。
・生地はパリパリの方が美味しい。
・フライパンの上に乗せたまま食べるとより美味しく感じる。
・お肉を使わないのでコスパはとても良い。
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