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ベビーカステラ|しのもこキッチンshinomoco kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
3.1万人
再生回数
348.1万回
動画数
68本

材料

  • 卵 : 2個
  • 牛乳 : 200ml
  • (A)砂糖 : 30g
  • (A)みりん : 15g
  • (A)はちみつ : 20g
  • (A)しょうゆ : 小さじ1/4
  • ホットケーキミックス : 200g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:07

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
    牛乳を加え軽く混ぜ、(A)を加え、よく混ぜ合わせる。
    ホットケーキミックスを数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
    注ぎ口のある容器に移す。

  2. 2) 焼く 01:40

    たこ焼きプレートを140度に温め、油を全体にぬる。
    生地を注ぎ入れ、弱火で焼く。

  3. 3) 仕上げる 02:21

    表面に気泡が出てきたら、生地どおしを合わせ付着させ、さらに焼き、中まで火を通す。

Point

・ホットケーキミックスは、数回に分けて加えることで、均一に混ざる。
・ホットケーキミックスは、少々ダマが残る程度まで混ぜる。混ぜすぎると膨らみにくくなる。
・生地はたこ焼きプレートの穴の3/4程度まで注ぐと綺麗に仕上がる。
・生地にしょうゆを加えることで、甘さが引き立つ。
・生地にみりんとはちみつを加えることで、しっとりとした仕上がりになる。


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