アイスクリーム（牛乳氷のラズベリーアイスクリーム）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 7分
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- 再生回数
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- 動画数
- 133本
材料
- 卵 : 2個
- 牛乳 : 200ml
- （A）砂糖 : 30g
- （A）みりん : 15g
- （A）はちみつ : 20g
- （A）しょうゆ : 小さじ1/4
- ホットケーキミックス : 200g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:07
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
牛乳を加え軽く混ぜ、（A）を加え、よく混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
注ぎ口のある容器に移す。 -
2)
焼く
01:40
たこ焼きプレートを140度に温め、油を全体にぬる。
生地を注ぎ入れ、弱火で焼く。 -
3)
仕上げる
02:21
表面に気泡が出てきたら、生地どおしを合わせ付着させ、さらに焼き、中まで火を通す。
Point
・ホットケーキミックスは、数回に分けて加えることで、均一に混ざる。
・ホットケーキミックスは、少々ダマが残る程度まで混ぜる。混ぜすぎると膨らみにくくなる。
・生地はたこ焼きプレートの穴の3/4程度まで注ぐと綺麗に仕上がる。
・生地にしょうゆを加えることで、甘さが引き立つ。
・生地にみりんとはちみつを加えることで、しっとりとした仕上がりになる。
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