白ワイン蒸し（鶏むね肉の白ワイン蒸し）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 45分
ナス味噌炒め｜気ままに料理さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 2.7万人
- 再生回数
- 902.2万回
- 動画数
- 418本
材料
- ナス : 3本
- ピーマン : 3個
- 豚肉 : 100g
- （A）味噌 : 大さじ2
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）砂糖 : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）しょうがすりおろし : 小さじ1
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
味噌ダレを作る
00:22
ボウルに（A）の材料を合わせ、味噌がダマで残らないように混ぜる。
-
2)
材料の下処理をする
01:07
ナスのヘタを取って乱切りにし、水にさらしてアク抜きをする。ピーマンは種を取って乱切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
3)
材料を炒める
02:38
フライパンに油を敷いてナスを炒め、焼き色が付いたら皿に上げる。油を敷いたフライパンに豚肉、ピーマンの順に炒め、ナスを戻して炒め合わせる。
-
4)
タレを加える
03:55
1の味噌ダレを入れて強火で絡める。煮詰めてとろみが出たら完成。
Point
・ナスが苦手な方にもおすすめの「ナス味噌炒め」3人分のレシピ。
・甘じょっぱい味噌ダレがご飯にとても合う一品。
・お弁当のおかずとしても最適。
・ナスを先に炒めて火を通しておくことで、全ての具材の火の通りが均一になる。
関連するレシピ
揚げ物（はんぺんハムチーズフライ）｜ 料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
サラダ（春キャベツのごまマヨネーズサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
ケーキ（生チョコレートクリームのシフォンサンド）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 100分
餃子（大葉餃子）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
赤飯（栗入り赤飯）｜ 料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 120分
焼き物（大葉トマト焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
漬物（きゅうりの大葉梅巻き漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 10分
炒め物（ピーマンのベーコン巻きのマヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
