焼き鮭（鮭のほうじ茶西京焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
フレンチトースト｜commeca studio 【kitchen】さんのレシピ書き起こし
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- 850人
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- 14.6万回
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- 33本
材料
- 食パン（6枚切り） : 2枚
- 卵（Lサイズ） : 1個
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）牛乳 : 200cc
- 砂糖 : 大さじ1
- シナモンパウダー : お好みで
- バター : 大さじ4
- バター（トッピング用） : 1個
所要時間
10分
手順
-
1)
牛乳液を作る
00:12
食パン2枚を並べられるバットを用意し、（A）を入れ砂糖が溶けるまで混ぜる。
-
2)
食パンを牛乳液に浸す
00:26
食パン2枚を1に浸し、両面に牛乳液を染み込ませる。
-
3)
卵液を作る
00:47
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、よく溶きほぐす。
シナモンパウダーを加え混ぜる。 -
4)
卵液を食パンに塗る
01:07
2に卵液をかけ、手早く食パンの両面に塗り広げる。
-
5)
フライパンで焼く
01:30
フライパンを中火で加熱し、バターを入れ溶かす。
1の食パンを1枚入れ、両面香ばしく2～3分焼く。
もう1枚も同様に焼く。 -
6)
盛り付ける
02:45
皿に盛り、トッピング用のバターをのせ、メープルシロップをかける。
Point
・先に牛乳液に浸すことで、卵臭さがなくなる。
・卵液はよく溶きほぐすことでムラのない綺麗な仕上がりになる。
・表面に焼き色をつけることで、香ばしさが加わる。
・シナモンパウダーは、入れなくても問題無し。
・バターで焼くことで、コクと香りが加わる。
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