餅（ぼた餅）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 100分
おかゆ｜白ごはん.comチャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 24.5万人
- 再生回数
- 4,146.7万回
- 動画数
- 180本
材料
- 米 : 1/2合(90ml)
- 水 : 600ml
- 塩 : 少々
所要時間
50分
手順
-
1)
米をとぐ
01:17
米を入れたボウルに水を入れ、水を捨てる。10～15回程指先で揉むように軽くとぐ。水を入れて捨てるを数回行う。
-
2)
米と水を鍋に入れ中火にかける
02:28
といだ米と水600mlを鍋に入れ、中火にかける。少し湧いてきたら、しゃもじで鍋底に米がくっつかないように鍋底を沿うように軽く混ぜる。
-
3)
弱火で30～40分煮込む
03:45
沸騰してきたら、弱火にして蓋をして30～40分煮混んでいく。好みの硬さになっていなければ、蓋をして更に煮込む。
-
4)
塩を加える
04:53
好みの硬さに仕上がったら、火を止める。塩を2つまみ入れ、鍋全体を優しく混ぜ合わせて完成。
Point
・分量の割合は、米1：水7で作る。
・米をといだ後に分量の水を入れて、30～40程浸水させておくと炊く時間が10分短縮され粘りの少ない柔らかめのおかゆに仕上がる。浸水は米粒が真っ白になるまで浸けておく。
・弱火にして蓋をする時は、少し蓋をずらしておいたり、箸を間に挟んでおくと吹きこぼれ防止になる。
・炊く際は、30分経ったら一度状態を確認すると良い。
関連するレシピ
きんぴら（肉入り塩きんぴら）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
パンケーキ（ティラミス風スフレパンケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 40分
揚げ焼き（さつまいもスティック）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
焼き物（フライドポテト風焼きポテト）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
はらぺこグリズリーの料理 所要時間 : 10分
焼き物（ちくわチーズベーコン）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
