kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
ココアクッキーチョコ入りアイス|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 生クリーム : 200ml
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 70g
- バニラエッセンス : 少々
- チョコシロップ : 適量
- 砕いたビスケット : 適量
- ブラックサンダー : 1個
所要時間
30分
手順
-
1)
アイスクリームミックスを作る
01:09
生クリームをハンドミキサーで泡立てる。ボウルに卵を入れ砂糖を3回に分けて加え、その都度良く混ぜる。バニラエッセンスを加え、先の程の生クリームを加えて混ぜ合わせる。
-
2)
アイスクリームを作る
01:43
アイスクリームメーカーにを入れ、アイムクリームメーカーにかける。アイスクリームが固まる直前にチョコレートシロップを加える。
-
3)
盛り付ける
02:25
アイスクリームが出来上がったら更にチョコレートシロップをかけ、砕いたビスケットを加え混ぜて、アイスクリームディッシャーですくい皿に盛り付ける。ブラックサンダー、砕いたビスケット、チョコレートシロップで飾り付ける。
Point
・工程1 生クリームは8分立てにする。卵はハンドミキサーを持ち上げて、落とした時に少し形が残るぐらいまで泡立てる。生クリームを加えてからは卵の泡をつぶさないように、ゴムベラで底から2をすくって切るように混ぜる。
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