カレー（合い挽き肉と新玉ねぎのキーマカレー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
あさりの酒蒸し｜白ごはん.comチャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 26.2万人
- 再生回数
- 5,132.8万回
- 動画数
- 195本
材料
- あさり : 400ｇ
- 長ねぎ（白ねぎ） : 1本
- 三つ葉 : 1束
所要時間
14分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:15
あさりをこすり合わせながら水洗いする。
長ねぎは斜め薄切り、三つ葉は2〜3㎝幅に切る。 -
2)
鍋に入れる
00:56
鍋に長ねぎを入れ、あさりと酒を加える。
-
3)
中火にかける
01:23
鍋に蓋をして強めの中火にかける。
酒が煮たったら少し火を弱め、あさりの口が開くまで2〜3分加熱する。 -
4)
仕上げる
01:31
あさりが開き始めたら蓋を取る。
あさりの口がすべて開いたら、三つ葉を加え軽く混ぜ合わせる。
汁ごと器に盛り付ける。
Point
・三つ葉の他に、火の通りやすい「水菜」「せり」など他の野菜に置き換えても問題なく美味しい。
・あさり単体でも美味しいが、長ねぎや三つ葉、水菜やせり、きのこ類、キャベツなどの野菜もいっしょに酒蒸しにするとあさりの旨味が染み込み美味しい。
・鍋に蓋をして強めの中火にかける目安は、2〜3分だが、特に大きいあさりであれば4〜5分と時間が長くかかる場合もあり、あさりの大きさによって調整する。
関連するレシピ
茶碗蒸し（餡かけ茶碗蒸し）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
グラタン（高野豆腐グラタン）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
炒め物（豚たま炒め）｜ だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
エビチリ（冷凍むき海老のエビチリ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
炒め物（鶏肉とごぼうの甘辛炒め）｜ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
蒸しパン（ほうじ茶蒸しパン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
ケーキ（牛乳レアチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
