パスタ（大葉とツナの冷製パスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
チョコマドレーヌ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)卵 : 50g
- (A)生クリーム : 15g
- (B)バター : 35g
- (B)製菓用チョコ : 7g
- (B)ハチミツ : 10g
- (C)薄力粉 : 35g
- (C)アーモンドプードル : 10g
- (C)ブラックココア : 5g
- (C)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- (C)グラニュー糖 : 35g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地の下ごしらえをする
00:13
ボウルに(B)のバターとチョコを入れて湯煎にかけて溶かし、ハチミツも入れてよく混ぜる。
別のボウルに(A)の常温の卵を溶いて、生クリームを混ぜる。
別のボウルに(C)の粉類をふるってグラニュー糖を加え、ホイッパーで軽く混ぜる。 -
2)
生地の材料を合わせる
01:23
(C)が入ったボウルに、(A)の卵を半分ずつ加えて、その都度混ぜ、(B)の溶かしバターを加えてよく混ぜ、ラップをして生地を2時間以上休ませる。
-
3)
型に入れてオーブンで焼く
02:11
生地を絞り袋に入れて、バター(分量外)を塗った型に絞り、190℃に温めたオーブンで約10分焼いて完成。
Point
・5.5cm×4cmのミニマドレーヌ15個分の分量。
・下準備としてチョコは細かく刻んで、バターは薄く切っておく。
・ココアはブラックココアで作ると、より濃厚で美味しい。ブラックココアがなければ、製菓用ココアで代用しても良い。
・生地は美味しく焼きあげるために、最低2時間は休ませること。
・焼き加減はオーブンや型の大きさなどにより異なるので調整すること。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼けている証拠。
・小さい型なので高温で短い時間で焼ける。
・乾燥を防ぐため、熱いうちにすぐに型から取り出して、粗熱が取れたらビニール袋などに入れておく。
・マドレーヌは焼いた日よりも、翌日以降の方が美味しくなる。
・バレンタインや普段のプレゼントにも最適。
関連するレシピ
そうめん（油そうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
冷やし中華｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 25分
味噌煮（厚揚げとなすのゴマ味噌煮）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ハンバーグ（チーズハンバーグ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 35分
味噌汁（サバと納豆の味噌汁）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
鍋（手羽元の薬膳鍋）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 60分
肉巻き（厚揚げの豚バラ肉巻き）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 20分
スープ（鯖チゲスープ）｜Marina Takewaki さんのレシピ書き起こし
Marina Takewaki 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
