肉巻き（アボカド肉巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
まるごとバナナのチョコクッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- バナナ : 2本
- 有塩バター : 50g
- グラニュー糖 : 30g
- 溶き卵 : 30g
- (A)薄力粉 : 110g
- (A)ココアパウダー : 10g
- (A)ブラックココアパウダー : 5g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- スイートチョコレート : 50g
- 溶けない粉糖 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
卵を準備する
00:14
器に卵を割り入れ、良く溶いて30g量る。
-
2)
チョコレートを砕く
00:32
ボウルにチョコレートを手で砕いて入れていく。
-
3)
生地を作る
01:03
バターを練り、グラニュー糖を加えて良く摺り混ぜる。1を2回に分けて加え、その都度良く混ぜる。(A)をふるいながら入れて更に良く混ぜる。最後は手でまとめて2等分する。
-
4)
生地を成形する
03:39
クッキングシートで3を挟み、麺棒で伸ばしていく。生地の上に皮をむいたバナナを乗せ、生地でバナナを包む。
-
5)
チョコをトッピングする
04:48
4の上にチョコを押し付けるように乗せていく。
-
6)
オーブンで焼く
05:15
クッキングシートを敷いた天板に並べて180℃のオーブンで20分焼く。
-
7)
仕上げる
05:30
焼けたら冷まし、上から粉糖をふる。
Point
・バナナは小さめの物を使用。
・有塩バターは室温に戻しておく。
・卵は室温に戻しておく。
・工程2 チョコレートは手で砕くか包丁でカットしてする。
・工程4 バナナが見えない様に、きちんと生地で包む。
・所要時間にオーブンで焼く時間とクッキーを冷ます時間は含めない。
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