煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
モッツァレラチーズ鍋｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- クラフトモッツァレラチーズ : 2袋
- 牛こま切れ肉 : 400g
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- ミニトマト（ヘタを除く） : 10個
- 木綿豆腐（8等分に切る） : 1丁
- 長ネギ（斜めに切る） : 1本
- カットトマト缶 : 1缶
- 醤油 : 大さじ4
- 酒 : 大さじ4
- 砂糖 : 大さじ3
- 顆粒かつおだしの素 : 小さじ1
- 水 : 1/2カップ
所要時間
30分
手順
-
1)
片栗粉をまぶす
02:03
フライパンに牛肉、片栗粉を入れて揉み込み端に寄せる。
-
2)
野菜を入れる
02:50
フライパンのあいたところに、木綿豆腐、長ネギ入れる。
-
3)
鍋つゆを作る
03:16
ボウルにカットトマト缶、醤油、酒、顆粒かつおだしの素、砂糖、水を入れて混ぜ合わせる。
-
4)
蒸し焼きする
04:27
水気を切ったモッツアレラチーズを鍋の中心に入れて、中火で加熱する。煮立ったら弱めの中火にして6分蒸し焼きする。
-
5)
仕上げる
05:39
ミニトマトを加えて完成。
Point
・フライパンは26cmのものを使用。
・ミニトマトは崩れないように必ず最後に入れる。
・クラフトモッツァレラチーズはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
・クラフトモッツァレラチーズは人数に合わせて増やしてもよい。
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